烘焙行业的数字化转型正在深刻改变着这一传统食品制造领域的面貌。随着消费者对产品质量、种类和交付速度要求的不断提高，以及劳动力成本上升和市场竞争加剧，烘焙企业正积极寻求通过设备自动化和制造执行系统(MES)来提升生产效率、保证产品品质并增强市场竞争力。